Vous connaissez vos marges sur chaque combinaison ?
- Aucune idée du coût quand le client choisit saumon + avocat
- Prix des formules fixés au feeling
- Suppléments jamais chiffrés
- Un tableur par taille de formule
- Fourchette de coûts calculée sur toutes les combinaisons
- Chaque tarif a son food cost en temps réel
- Suppléments et extras chiffrés automatiquement
- Un seul endroit pour toutes vos formules et menus
Pour les bars à salade, poke bowls, bars à pâtes
Modélisez vos formules par catégories : base, protéine, toppings, sauce. Ajoutez vos ingrédients, définissez les portions. Andree calcule automatiquement : • La fourchette de coûts (min / moyen / max) • L'ingrédient qui plombe votre marge (le saumon, pas le tofu) • Les suppléments premium et les extras
Pour les bistrots, brasseries, food trucks
Créez vos formules midi, menus du soir, formules brunch. Un seul endroit à maintenir : • Entrée + Plat + Dessert : 21€ • Entrée + Plat : 18€ • Plat seul : 15€ Ajoutez une recette au plat du jour → les 3 tarifs se recalculent automatiquement.
Compositions libres ET menus, même interface
Pas deux modules. Un seul. Le même outil gère vos catégories d'ingrédients (matières premières) et vos catégories de recettes (plats, entrées, desserts). Un food truck qui fait des salades composées ET une formule midi ? Même interface, même formule.
